საახალწლო ფიჭვები
ინგრედიენტები:
- კარაქი – 125 გ
- კვერცხი – 1 ც.
- შაქარი – 4 ს.კ.
- რძე – 4 ს.კ.
- ფქვილი – 3 ჭიქა
- თხილი – გემოვნებით
- ადუღებული შედედებული რძე – 1 ქილა
მომზადების წესი:
- შაქარი შეუკეთეთ კვერცხს.
- დაამატეთ მდნარი კარაქი, რძე, ფქვილი.
- გააცხელეთ ცომი, გაყავით 2-3 ნაწილად და გაყინეთ.
- შემდეგ ამოიღეთ ცომი საყინულედან და გახეხეთ დიდ ღრიალზე საცხობ ფირფიტაზე. დაცხეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 200 ° C- მდე, სანამ მოხარშული იქნება. ასე რომ, რამდენიმე გადასასვლელში მოამზადეთ ნამცხვრის საფუძველი.
- შემდეგ გაწურეთ ნახარში და შეურიეთ ადუღებულ შედედებულ რძეს.