ინგრედიენტები:

• ბასმატის ბრინჯი – 1/2 ჭიქა
• ხახვი – 1 ც.
• პომიდორი – 1 ც.
• მწვანე ბარდა – 1/4 ჭიქა
• დაფნის ფოთოლი – 1/2 ც.
• დაჭრილი მწვანე ლობიო – 2 ს.კ.
• სტაფილო (დაჭრილი) – 1/4 ჭიქა
• დარიჩინის ნაჭერი – 1 ც.
• მიხაკი – 2 ცალი.
• გარამის მასალა – 1/8 ჩ.კ.
• წითელი ჩილის წიწაკა (ფხვნილი) – 1/2 ჩ.კ.
• მიწისქვეშა კურკუმა – 1/4 ჩ.კ.
• ქინძის ფოთლები – 2 ს.კ.
• მდნარი ქარაქი – 1 ჩ.კ.
• წყალი – 1 ჭიქა
• მარილი – გემოვნებით

მომზადების წესი:

1. ჩამოიბანეთ ბრინჯი და გაჟღენთეთ ცივ წყალში 15-20 წუთის განმავლობაში.
2. კოვზში გააცხელეთ ზეთის 2 კოვზი და 1 ჩაის კოვზი მდნარი ქარაქის.
3. დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, დარიჩინი, მიხაკი და შეწვით 30 წამის განმავლობაში.
4. შემდეგ დაამატეთ ხახვი და შეწვით, სანამ არ გახდება ღია ყავისფერი, დაახლოებით 2 წუთი.
5. დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი, მწვანე ბარდა, ლობიო და სტაფილო.
6. აურიეთ და შეწვით 2 წუთი.
7. გაწურეთ ბრინჯი, დაამატეთ ბოსტნეულში და დაუმატეთ ინდოეთის სანელებლები გარამ მასალა, კურკუმა, წითელი ჩილი და მარილი. აურიეთ და შეწვით დაახლოებით 2 წუთი.
8. დაასხით 1 ჭიქა წყალი, დაფარეთ და მოხარშეთ, სანამ ბრინჯი არ მომზადდება.
9. გავაჩეროთ 10 წუთი, შემდეგ ჩავასხათ ბრინჯი ჩანგლით.

ბოსტნეულის ფლოვი

ბოსტნეულის ფლოვი