ინგრედიენტები:

  • ქათმის ბარკალი – 2-3 ცალი.
  • კარტოფილი – 5 ცალი.
  • წითელი ხახვი – 2 ც.
  • მაიონეზი – 2 ს.კ.
  • სანელებლები გემოვნებით
  • ზეითუნის ზეთი – 1 ს.კ.
  • მარილი – გემოვნებით
  • ნიორი – 3 კბილი
  • წიწაკა – გემოვნებით

მომზადების წესი:

  1. გამოყავით ქათმის ბარკალები ფეხებისგან, ჩასვით თასში ან პანში, დაამატეთ სანელებლები, მარილი, წიწაკა. აურიეთ ყველაფერი.
  2. დაამატეთ ორი სუფრის კოვზი მაიონეზი და კვლავ კარგად აურიეთ. დატოვეთ 20 წუთი.
  3. კარტოფილი კარგად გარეცხეთ, დაჭერით ოთხ ნაწილად. თავი დაანებეთ.
  4. დაფარეთ საცხობი ფირფიტა კილიკით, გაწურეთ იგი ზეითუნის ზეთით.
  5. ზემოდან გაავრცელეთ ქათმის ბარკლები და ფეხები.
  6. ქათმის მარინადში აურიეთ კარტოფილი და დაჭრილი ხახვი.
  7. ქათამს დაასხით კარტოფილი და ხახვი.
  8. ჩადეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ 200 ° C 60-90 წუთის ტემპერატურაზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

 

გამომცხვარი ქათმით

გამომცხვარი ქათმით
Comments