ინგრედიენტები:

• კარტოფილი – 6 ცალი.
• კვერცხი – 1 ც.
• ფქვილი – 2 ს.კ.
• ხახვი – 1 ც.
• ნიორი – 1 კბილი
• დაჭრილი კამა – 2 ს.კ.
• შამპინიონი – 4-5 ცალი.
• მცენარეული ზეთი – შემწვისთვის
• მარილი – გემოვნებით
• დაფქული შავი პილპილი – გემოვნებით

მომზადების წესი:

1. გარეცხეთ კარტოფილი, გახეხეთ, კვლავ ჩამოიბანეთ და პატარა ღრიალზე გახეხეთ.
2. შეუთავსეთ კარტოფილი და ხახვი.
3. დაამატეთ კვერცხი, ფქვილი, წიწაკა, მარილი და კარგად ავურიოთ, სანამ არ გასქელდება.
4. პანში, გაათბეთ მცენარეული ზეთი და მოაყარეთ კარტოფილის მასა კოვზებით.
5. შეწვით კარტოფილის დრანიკი ერთ მხარეს დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში საშუალო სიცხეზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
6. შემდეგ გადაახვიეთ მეორე მხარეს და შეწვით სახურავის ქვეშ.
7. დაჭერით სოკო 4 ნაწილად და შეწვით ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

დრანიკი და სოკო

დრანიკი და სოკო