ინგრედიენტები:

  • კარტოფილი – 500 გრ
  • ხახვი – 1 ც.
  • მცენარეული ზეთი – 2 ს.კ.
  • მარილი – გემოვნებით
  • წიწაკა – გემოვნებით
  • ფქვილი – 3 ჭიქა
  • კვერცხი – 1 ც.
  • წყალი – 1 ჭიქა

მომზადების წესი:

  1. გახეხეთ კარტოფილი, მოხარშეთ მარილიან წყალში და გაათბეთ.
  2. დაჭრილი ხახვი და სოკო, გახეხეთ, აურიეთ კარტოფილი, მარილი და პილპილი.
  3. მარილი შეურიეთ ფქვილს, დაამატეთ კვერცხი, დაასხით ყინულის წყალი და გაათბეთ რბილი ცომი.
  4. მოათავსეთ ცომი 30-40 წუთის განმავლობაში.
  5. გააფართოვეთ იგი წვრილად დაჭრილი ფქვილით გაშლილ სუფრაზე, გაჭერით ჭიქა წრეებით.
  6. ცომის შუაგულში უნდა დადოთ შევსება, დაკეცეთ წრე ნახევრად და დაახრახოთ კიდეები.
  7. როდესაც ყველა ვარენიკი მზად არის, მოხარშეთ ისინი მდუღარე წყალში ხუთი წუთის განმავლობაში.

ვარენიკი კარტოფილით და სოკოთი

ვარენიკი კარტოფილით და სოკოთი

 

Comments