ინგრედიენტები:

• ფქვილი – 400 გ
• მარილი – 1 ჩ.კ.
• შაქარი – 45 გ
• რძე – 150 მლ
• მცენარეული ზეთი – 20 მლ
• ხაჭო 15-18% – 600 გ
• კვერცხი – 2 ცალი.
• ვანილის შაქარი – 1 ჩ.კ.

მომზადების წესი:

1. ფქვილი ჩაასხით თასში, დაამატეთ მარილი, შაქარი, კარაქი და დაასხით თბილი რძე.
2. დაასხით 150 მლ მდუღარე წყალში მიღებული ნაზავში და შეურიეთ ერთგვაროვანი ნარევის მიღებამდე.
3. დაამატეთ დარჩენილი ფქვილი შედეგად მიღებულ ცომში და კარგად სცემეთ.
4. დატოვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
5. შევსების მშრალი ხაჭო მოათავსეთ ბლენდერში, დაამატეთ კვერცხი, შაქარი და მარილი.
6. სცემეთ სანამ დარბილდება, დაამატეთ ვანილის შაქარი და აურიეთ. გააბრტყელეთ ცომი (ნაწილებად დაჭრილი) 1 მმ სისქით და გამოიყენეთ ჭიქა წრეების დასაჭრელად, 8-9 სმ დიამეტრით.
7. თითოეული თასის შუაგულში ჩადეთ პატარა შევსება და ნაზად დაასხით კიდეები ისე, რომ შევსება არ გაჟონოს სამზარეულოს დროს. მიღებული ნამცხვრები ჩაყარეთ მდუღარე, ოდნავ დამარილებულ წყალში და მოხარშეთ სანამ არ მომზადდება.

ვარენიკი ხაჭოთი

ვარენიკი ხაჭოთი