ინგრედიენტები:

• ხაჭო – 250 გრ
• ბრინზა – 250 გ
• კვერცხი – 4 ცალი.
• არაჟანი – 150 გრ
• ფქვილი – 6 ს.კ.
• კარაქი

მომზადების წესი:

1. ხაჭო ჩანგლით აურიეთ.
2. გახეხეთ ბრინზა დიდ ღრიალზე, ხაჭოთი გახეხეთ.
3. დაამატეთ კვერცხი, არაჟანი და ფქვილი. აურიეთ.
4. ფორმას წაუსვით კარაქი და გამოაცალეთ მზა მასა.
5. გადაანაწილეთ იგი ფორმაში.
6. აცხვეთ 180 გრადუსზე ტემპერატურაზე 25-30 წუთის განმავლობაში.

ზარმაცი ხაჭაპური