კომბოსტოს წვნიანი დამარილებული ხორცით

ინგრედიენტები:

• ზეითუნის ზეთი – 2 ს.კ.
• პრასი – 2 ცალი.
• ნიორი – 2 კბილი
• სტაფილო – 3 ცალი.
• ზარის წიწაკა – 1 ც.
• წყალი – 1.5 ლ
• დაფნის ფოთოლი – 2 ცალი.
• ოხრახუში – 1/4 ჩ.
• კომბოსტო – 1 ც.
• კარტოფილი – 2 ცალი.

მომზადების წესი:

1. დიდ თასში, ზეითუნის ზეთი გააცხელეთ საშუალო სითბოზე.
2. დაამატეთ დაჭრილი პრასი და მოადუღეთ 4-5 წუთის განმავლობაში.
3. დაამატეთ დაჭრილი ნიორი, სტაფილო და წიწაკა, აურიეთ კიდევ 2-3 წუთი.
4. დაამატეთ დაჭრილი კომბოსტო და გახეხილი კარტოფილი, წიწაკა, დაფნის ფოთლები, დაჭრილი ოხრახუში და დაასხით წყალი.
5. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ ბოსტნეულის მომზადებამდე.
6. დასასრულს, დაამატეთ დაჭრილი დამარილებული ძროხის ხორცი.