ინგრედიენტები:

• 2 მსხალი
• შაფრანი 3 გრ
• რძე 300 მლ
• 4 კარდამონის ტოტი
• 3 კვერცხის გული
• შაქარი 50 გრ
• პიტნა 20 გრ
• შაქრის ფხვნილი 150 გრ

მომზადების წესი:

1. გააცალეთ მსხალი, გაჭერით მათ ნახევარში და ამოიღეთ ბირთვი.
2. მდუღარე წყალში დაამატეთ 150 გრ შაქარი ფხვნილი და შაფრანის პინჩი.
3. მოხარშეთ მსხალი 25 წუთის განმავლობაში.
4. მოხარშული კრემისთვის: დაასხით 300 მლ რძე ტაფაში, დაამატეთ 4 დაჭრილი კარდამონის ტოტი.
5. მიიყვანეთ ადუღებამდე დაბალ სითბოზე და გაწურეთ.
6. რძეში დაამატეთ 3 კვერცხის გული და 50 გრ შაქარი, დააბრუნეთ ცეცხლზე. მუდმივად აურიეთ.
7. დაამატეთ 20 გრ პიტნა.
8. გაწურეთ მსხალი და დაჭერით.
9. დაფარეთ შაქრის ფხვნილით.

მსხალი, მოხარშული შაფრანით