პორტუგალიური ნამცხვრები “აღტაცების სიმღერა”
ინგრედიენტები:
- მზა ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი – 1 პაკეტი
- კვერცხის გულები – 4 ცალი.
- შაქრის ფხვნილი – 50 გრ
- ფქვილი – 40 გ
- ნაღები 10-20% – 350 მლ
- შაქარი – 75 გ
- ვანილის ექსტრაქტი – 1/2 ჩ.ჭ.
- ალუბალი – 24 ცალი.
- ნუშის ფანტელები – გემოვნებით
მომზადების წესი:
- კრემის მომზადება: შეურიეთ კვერცხის გულები შაქრის ფხვნილს და ფქვილს. გააცხელეთ კრემი შაქრით და ვანილის ექსტრაქტით ადუღებამდე.
- აქტიურად აურიეთ კვერცხის გულები, დაასხით ცხელი ნაღები თხელი ნაკადით.
- ჩაასხით თასში და მოხარშეთ დაბალ სითბოზე, სანამ არ გახდება სქელი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ.
- გააფართოვეთ ცოტა ცომი მოძრავი პინით და გააფართოვეთ იგი რულონებად. გაჭერით რულონი ნაჭრებად დაახლოებით 1.5 სმ სისქემდე.
- მოაწყეთ ნაჭრები ფქვილში გადაწურული ნამცხვრების ფორმებში. გააბრტყელეთ ცომი ორი თითით მთელ ფორმაზე.
- წაუსვით კრემი ფორმებში, შეავსეთ ისინი თითქმის ზემოდან. თითოეულში შუაში დადეთ ორი ალუბალი.
- წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 200-220 ° C- მდე და გამოაცხვეთ დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში.
- მზადყოფნით 5 წუთით ადრე აიღეთ და გაწურეთ ნუშის ფანტებით.
Comments