ინგრედიენტები:

• კომბოსტო – 200 გ
• ქლიავის ჩირი – 200 გრ
• სტაფილო – 50 გ
• ტომატის პასტა – 2 ს.კ.
• ხახვი – 100 გ
• კარტოფილი – 300 გრ
• მცენარეული ზეთი – 30 გრ

მომზადების წესი:

1. კარტოფილი გაწმინდეთ, დაჭერით ზოლებით. გახეხეთ და დაჭყლიტეთ ჭარხალი და სტაფილო უხეშ ღრიალზე. ხახვი წვრილად დაჭერით.
2. გადაიტანეთ დაჭრილი ბოსტნეული მცენარეულ ზეთში 2 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ ტომატის პასტა და სოუსი კიდევ 2 წუთის განმავლობაში მოამზადეთ.
3. დაასხით კარტოფილი მდუღარე წყალში და მოხარშეთ ადუღებამდე.
4. შემდეგ დაამატეთ გახეხილი ბოსტნეული და გახეხილი კომბოსტო, მარილი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და კიდევ 5-10 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ.
5. ცალკე მოიხარშეთ ქლიავის ჩირი.

სამარხვო ბორში ქლიავის ჩირით და ნიგოზით

სამარხვო ბორში ქლიავის ჩირით და ნიგოზით