ინგრედიენტები:

• 1 კგ. სოკო
• 50 გრ კარაქი
• 100 მლ რძე
• 3 კვერცხი
• 150 გრ თეთრი პური
• 100 გრ ფქვილი
• 100 გრ პური
• 150 მლ. მცენარეული ზეთი
• ოხრახუში
• მარილი, შავი პილპილი გემოვნებით

მომზადების წესი:

1. ჩამოიბანეთ სოკო, დაჭყლიტეთ და შეწვით მცირე რაოდენობით წყალში, სანამ არ დარბილდება.
2. გაცივდეს და დაჭერით. შედეგად მიღებულ ნაზავში დაამატეთ პური, ადრე გაჟღენთილი რძეში, კვერცხები და სანელებლები.
3. ჩამოაყალიბეთ ღვეზელები, გააფართოვეთ ისინი ჯერ ფქვილში, შემდეგ პურის მარცვლებში და სცემეთ კვერცხები.
4. შეწვით მათ ზეთში ორივე მხრიდან. ნებისმიერ სალათთან ერთად მიირთვით.

სოკოს კოტლეტი

სოკოს კოტლეტი