ინგრედიენტები:

• სტაფილო – 100 გ
• ვაშლი – 100 გ
• კვერცხის თეთრი – 1 ც.
• კარაქი – 10 გ
• სემოლინა – 10 გ
• შაქარი – 5 გ
• არაჟანი – 30 გრ
• კრუტონები – გემოვნებით

მომზადების წესი:

1. სტაფილო დავჭრათ თხელი ზოლებით და ჩავყაროთ წყალში, კარაქის დამატებით.
2. შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი ვაშლი და შაქარი და კიდევ 5 წუთი გააჩერეთ.
3. შემდეგ დაასხით სემოლინა, აურიეთ, გაერთიანეთ ნაცემი ცილა და გააცივეთ.
4. შედეგად მიღებული მასისგან ჩამოაყალიბეთ კოტლეტი, დაასხით პურის ნამცხვრები, დაასხით ზეთი და გამოაცხვეთ ღუმელში.

სტაფილო-ვაშლის კოტლეტი