ინგრედიენტები:

• ბალზამის ძმარი 180 მლ
• თაფლი 60 გრ
• სოიოს სოუსი 1 ს.კ.
• ძროხის სტეიკი 230 გრ
• მარილი გემოვნებით
• შავი პილპილი გემოვნებით

მომზადების წესი:

1. პატარა თასში შეურიეთ ძმარი, თაფლი და სოიოს სოუსი.
2. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო და 10-15 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ, სანამ მოცულობაში შემცირდება და გასქელდება.
3. ამოიღეთ სითბოდან და გააცივეთ.
4. დაასხით სტეიკები ორივე მხრიდან მარილით და პილპილით.
5. დაასხით ხორცი გაცივებული ჭიქურით და მარინადში დატოვეთ 4 საათის განმავლობაში.
6. შეწვით ხორცი მზადყოფნის სასურველ ხარისხამდე.

სტეიკი თაფლის და ბალზამიან ჭიქურაში

სტეიკი თაფლის და ბალზამიან ჭიქურაში