ინგრედიენტები:

• მაიონეზი – 2 ს.კ.
• ნიახური – 2 ცალი.
• მარილი – გემოვნებით
• წიწაკა – გემოვნებით
• ყურძენი – 100 გ
• ზეითუნის ზეთი – გემოვნებით
• ქათმის მკერდი – 200 გ

მომზადების წესი:

1. გაყავით ყურძენი ნახევარში, საჭიროების შემთხვევაში, ამოიღეთ თესლი.
2. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსამდე.
3. ქათმის მკერდს გახეხეთ ზეითუნის ზეთით, მარილით და წიწაკით.
4. განათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე კანით ზემოთ.
5. გამოაცხვეთ 35-40 წუთის განმავლობაში.
6. გააცივეთ.
7. გაჭერით თეთრი ხორცი კუბებად.
8. გაანაწილეთ ნიახურის ღეროები.
9. შეურიეთ ხორცი ნიახურს, ყურძენს, მოაყარეთ დაჭრილი ტარხუნა, დაასხით მაიონეზი.

ქათმის სალათი ყურძნით