ქათმის სალათი ყურძნით და ნიგოზით

ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე – 2 ცალი.
• ნიახური – 2 ღერო
• ხახვი – 1 ს.კ.
• ყურძენი (წითელი, უკურკო) – 1 თაიგული
• ნიგოზი – 1 მუჭა
• მაიონეზი – 1 ჭიქა
• ლიმონის წვენი – 1/2 ც.
• მარილი – გემოვნებით
• წიწაკა – გემოვნებით

მომზადების წესი:

1. მოვხარშოთ ქათმის მკერდი. იდეალურ შემთხვევაში – ქათმის ბულიონში საშუალო ცეცხლზე 1,5-2 საათის განმავლობაში. ასე რომ, ისინი გამოდიან განსაკუთრებით ნაზი.
2. ამოიღეთ პანიდან და გააგრილეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
3. შემდეგ დაჭერით პატარა კუბებად.
4. ნიახური დაჭერით პატარა კუბებად.
5. დაჭრილი ხახვი დაამატეთ სალათის თასში.
6. დაამატეთ ნიგოზი თასში სალათის დანარჩენ ინგრედიენტებთან.
7. სალათას დაამატეთ ჭიქა მაიონეზი.
8. შეარჩიეთ მაიონეზი თქვენი გემოვნებით.
9. გაწურეთ ლიმონის ნახევარი.
10. გემოვნებით დაამატეთ მარილი და პილპილი.
11. აურიეთ. სალათი მზად არის!