ინგრედიენტები:

• ქათმის ბულიონი – 1.5 ლ
• ქათმის ფილე – 1 ც.
• სტაფილო – 1 ც.
• ნიახური – 1 ც.
• დაკონსერვებული სიმინდი – 1 ქილა
• კვერცხი – 2 ცალი.

მომზადების წესი:

1. ადუღეთ წყალი საშუალო ზომის საცერში.
2. მას შემდეგ, რაც წყალი ადუღდება, დაამატეთ ქათამი, მარილი და პილპილი.
3. ადუღეთ მაღალ სითბოზე 10 წუთის განმავლობაში.
4. ამოიღეთ ქათამი ბულიონიდან და დაჭერით ხორცი პატარა ნაჭრებად.
5. პანში დაამატეთ სიმინდი და დაჭრილი სტაფილო, კიდევ 5 წუთი მოხარშეთ.
6. ნელა დაასხით ნაცემი კვერცხი ჩადეთ მდუღარე წვნიანში და სწრაფად აურიეთ.
7. დაჭრილი ქათამი დააბრუნეთ პანში. გააჩერეთ კიდევ 10 წუთი დაფარვის გარეშე.

ქათმის წვნიანი ბოსტნეულით და სიმინდით

ქათმის წვნიანი ბოსტნეულით და სიმინდით