ინგრედიენტები:

• ნიგოზი – მუჭა
• შაქარი – 1/4 ჭიქა
• შვრიის ფანტელები – 1,5 ჭიქა
• მარილი
• ყავისფერი შაქარი – 1,5 სუფრის კოვზი
• დარიჩინი – პინჩი
• კრემი – 4 ს.კ.
• წყალი – 3 ჭიქა + 1 ს.კ.

მომზადების წესი:

1. გაამშრალეთ ნიგოზები ღუმელში ან ტაფაში. თავი დაანებეთ.
2. საშუალო სიცხეზე შეურიეთ ვაშლი, მსხალი, შაქარი და 1 სუფრის კოვზი ცივი წყალი.
3. მოზარშეთ, აურიეთ 3 წუთის განმავლობაში. მიიყვანეთ ადუღებამდე და შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე.
4. დადგით სახურავის ქვეშ 10 წუთის განმავლობაში. ხილი უნდა გახდეს რბილი.
5. იმავდროულად, მოათავსეთ 3 ჭიქა ცივი წყალი, ადუღებული საცხობ ფორმაში მაღალ ცეცხლზე.
6. დაამატეთ შვრიის ფანტელები და მარილი, მიიყვანეთ ადუღებამდე. სითბო შეამცირეთ საშუალომდე.
7. მოხარშეთ, ხის კოვზით აურიეთ 5 წუთის განმავლობაში ან სანამ ფაფა არ გასქელდება.
8. ამოიღეთ სითბოდან, დააფარეთ და 5 წუთი გააჩერეთ.
9. დაამატეთ ყავისფერი შაქარი და ხილის ნარევის სამი მეოთხედი, შეურიეთ.

შვრიის ფაფა მხლით და ვაშლით

შვრიის ფაფა მხლით და ვაშლით