ინგრედიენტები:

• 500 გრ ღორის მკერდი
• 5 სუფრის კოვზი მდნარი ზორის ზეთი
• 500-750 გ ჭარხალი
• 4-5 ც. ხახვი
• 1 ჭიქა ჭარხლის ბურახი
• 1 ს.კ. ფქვილი
• 1 სუფრის კოვზი ოხრახუში

მომზადების წესი:

1. ღორის მკერდი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, ჩავყაროთ ფქვილში.
2. შემდეგ შეწვით ხორცი მდნარ ღორის ცხიმში თითქმის მომზადებამდე.
3. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და გააჩერეთ 2-3 წუთის განმავლობაში.
4. ხორცი მოათავსეთ პანში და შეურიეთ ნაჭრებად დაჭრილ ჭარხალს.
5. შეავსეთ ბურახით. დაამატეთ მარილი. და შეწვით დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში.

შპუნდრა