წვნიანი ტარატორი

ინგრედიენტები:

• კიტრი – 150 გრ
• ნიორი – 2-3 კბილი
• მცენარეული ზეთი – 40 მლ
• კამა – 30 გ
• იოგურტი – 900 მლ
• ნიგოზი – 30 გ
• მარილი – გემოვნებით

მომზადების წესი:

1. გაწმინდეთ და დაჭერით კიტრი ძალიან პატარა კუბებად.
2. გახეხეთ კამა ღეროების გარეშე და წვრილად დაჭერით ნიორი.
3. ჩაასხით იოგურტი პანში ან თასში, თუ ის ძალიან სქელია, შემდეგ წყალი დაამატეთ კეფირის მსგავს მასამდე.
4. აურიეთ, დაამატეთ კიტრი, ნიორი და კამა, მარილი.
5. დაჭერით ნიგოზი ან ბლენდერში გახეხეთ.
6. წვნიანს დაამატეთ დაჭრილი კაკალი და მცენარეული ზეთი, შეურიეთ და მოათავსეთ მაცივარში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.